Cocina sin complejos; desayuno: Tortas de arroz al queso y jamón

Para este kat el sabor de un buen plato esta definido no solo por la calidad de los ingredientes usados, sino principalmente por la adecuada combinación de los mismos. Por eso el típico ejemplo del término “arroz con mango”, que se usa para hacer una analogía de algo pesimamente o inconvenientemente combinado es clásico.

Sin embargo el paso de cientos de miles de comidas de diferentes procedencias a través del estómago de este kat le han llevado a la conclusión de que quizá un “arroz con mango” no sea tan malo después de todo. (aunque aun no ha intentado dicho experimento). Después de todo caso el cocinar es exactamente un experimento químico. La diferencia esta en que en lugar de emitir pestilentes olores, tendremos el increíble resultado de divinos aromas y placeres increíbles que nuestras pailas gustativas y estómago agradecerán infinitamente.

Combinar diferentes ingredientes solo para saber que olores y sabores nos resultara, es una parte del placer de cocinar. 

Sin miedo y con mucho atrevimiento, estas son las recetas de mi “Cocina Sin Complejos”

Cocinar es algo personal y algo instintivo, por lo tanto no se incluyen medidas exactas sino solo cantidades aproximadas para evitar las complicaciones de no saber cuanto equivale que. Todas las recetas son para 1 o 2 platos dependiendo de las cantidades que cada un@ le quiera poner. No tengan miedo, usen su instinto y sus gustos personales para averiguar sus preferencias gustativas. Mas o menos salado, menos sabor a ajo, mas seco, en fin …. decidan que cantidades son mejores para ustedes. ¡La decisión es suya!

Desayuno

Tortas de arroz al queso y jamón:

Ingredientes:

- 1 taza de arroz frío

- Una cebolla mediana picada en pequeños cubitos o si prefieren tiras delgadas

- 2 huevos

- 2 lonjas d jamon cortados en lonjitas pequeñas

- 1 slice de queso fundido, tipo “americano” cortado en trocitos

- Ajo procesado de la marca “Badia” es una excelente opción sino cualquier ajo procesado en aceite, o puede ser ajo en polvo, aunque no queda igual

- Una pizca de sal (quizá no necesario)

Preparación:

Colocar el arroz en un recipiente mediano (Bol). Añadir la cebolla, el queso y el jamón. Luego aderezar con el ajo procesado. Mezclar bien todo y si cree necesario échenle un poco de sal. Con todo bien mezclado, añadir los 2 huevos y mezclar hasta tener una masa totalmente uniforme.

Calentar una sartén grande con aceite (este kat usa grasa vegetal para cocinar) suficiente. Cuando el aceite este humeando echar un poco de ajo en pasta y antes que se queme, verter la masa. Normalmente la cantidad de ingredientes alcanza para 3 pequeñas tortas. Freir hasta que las tortas tenga un color dorado. Servir calientes con una rico café y si quieren con pan untado en mantequilla. ¡deliciosos! =^_^=